Салат "Цезарь", но по-деревенски. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления салата "Цезарь", но по-деревенски: Куриное филе - 300 гр., + батон - 200 гр., + листья салата - большой пучок, + пармезан - 50 гр., + яйца -2 шт., + чеснок - 1 зубчик, + оливковое масло.
Продукты, необходимые для приготовления заправки: Варёные желтки - 2 шт., + горчица - 2 ч. ложки, + чеснок - 1 зубчик, + лимонный сок - сок, выжатый из 1/2 лимона, + уксус 6% - 1 ч. ложка, + оливковое масло - 100 мл., + перец - по вкусу, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата "Цезарь", но по-деревенски: Необходимо перемешать 5 ст. ложек масла и зубчик чеснока, предварительно пропущенного через чеснокодавку. Выдержка этой смеси должна составить не менее 15 минут.
Батон очищаем от корки, затем нарезаем мелкими, не более 1 см кубиками, а потом обжариваем их на смеси масла с чесноком до образования золотистой корочки.
Нарезаем мелкими кусочками куриное филе, а потом поджариваем его до готовности, соответственно, не забыв добавить по вкусу соль и перец.
Теперь приготовим заправку: Желтки перемешиваем вместе с горчицей, потом добавляем туда чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, затем снова мешаем, добавляем сок лимона, после этого заливаем масло. Полученный состав для заправки перемешиваем, затем посолим, поперчим и снова перемешаем.
Листья салата рвём руками и укладываем их в салатницу. Туда же добавляем куриное филе и сухари. Обратите внимание, что если сухари добавить непосредственно перед подачей блюда, то они останутся более сухими и хрустящими.
На завершающей стадии заливаем соус и посыпаем потёртым на тёрке пармезаном.
Салат "Цезарь", но по-деревенски готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
