Рецепты приготовления салатов с фото

Рецепты приготовления салатов с фото
Меню сайта
Категории раздела
Горячие закуски [22]
Холодные закуски [17]
Праздничные закуски [14]
Объявления
Мини-чат
200
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 223
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Закуски » Горячие закуски

Рецепт приготовления горячей закуски из кабачков с помидорами и чесноком.


  Продукты, необходимые для приготовления закуски из кабачков с помидорами и чесноком:
Кабачки — 2 кг.,
+ помидоры — 500 гр.,
+ сметана — 250 гр.,
+ лук репчатый — 2 головки,
+ чеснок — 1 головка,
+ петрушка — 50 гр.,
+ масло оливковое — 50 мл.,
+ масло растительное — 50 мл.,
+ лавровый лист — 1 шт.,
+ сахар — 1 ч. ложка,
+ перец чёрный душистый — 6 шт.,
+ перец чёрный молотый — по вкусу,
+ соль — по вкусу.

  Рецепт приготовления закуски из кабачков с помидорами и чесноком:
Кабачки очистить от семечек и поролоновых внутренностей (если вы используете цукини, эту хирургическую операцию можно не проводить), нарезать крупными кусками (3-4 см). Лук мелко нарубить, а помидоры нарезать примерно вдвое меньшими кусочками по сравнению с кабачками.

Разогреть в глубоком сотейнике смесь растительного и оливкового масла и обжарить лук до мягкости.

Всыпать в сотейник с луком кабачки и, помешивая, дождаться того момента, когда они пустят сок. Тогда добавить к ним в компанию помидоры, перемешать. Тушить на быстром огне минуты две-три. Уменьшить огонь, всыпать в сотейник сахар, добавить душистый перец и лавровый лист. Тушить ещё три минуты. Потом, посолить. Перемешать, стараясь не превратить содержимое сотейника в кабачковую икру или кашу. Тушить ещё две минуты.

Тем временем мелко нарубить петрушку, очистить чеснок. Заправить рагу давленым чесноком и петрушкой, приправить молотым перцем, перемешать и сразу снять с огня. Подавать с холодной жирной сметаной. Лавровый лист и душистый перец, чтобы потом не попадали в тарелку, можно класть в рагу, запаковав в мешочек из марли.

Закуска из кабачков с помидорами и чесноком готова!
Приятного аппетита!

Категория: Горячие закуски | Добавил: photografsasha (02.02.2011)
Просмотров: 802 | Теги: лавровый лист, петрушка, кабачки, чеснок, сахар, помидоры, масло оливковое, сметана, лук репчатый, масло растительное | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Друзья сайта
  • Фото приколы
  • Таблица мер
    В 1 ч. ложку входит:
     Вода, молоко - 5 гр.
     Растит. масло - 5 гр.
     Сахар - 5 гр.
     Мука - 4 гр.
     Рис - 5 гр.
     Сухие специи - 2 гр.
     Соль - 7 гр.

     В 1 ст. ложку входит:
     Вода, молоко - 20 гр.
     Растит. масло - 17 гр.
     Сахар - 20 гр.
     Мука - 10 гр.
     Рис - 15 гр.
     Молотые орехи - 10 гр.
     Сухие специи - 5 гр.
     Свежие травы - 10 гр.
     Соль - 25 гр.

    Copyright MyCorp © 2017
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz
    Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов