Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Божьи коровки":
Ветчина (можно варёную колбасу, курицу или говядину) — 200 г;
+ варёные яйца - 3 - 4 шт.,
+ варёная морковь - 2 шт., среднего размера,
+ чернослив - 100 - 150 гр., горсть,
+ зелень (петрушка, укроп, можно добавить базилик) - пучок,
+ чеснок - 1 - 2 зубчика,
+ грецкие орехи - 100 гр.,
+ майонез.
Продукты, необходимые для украшения божьими коровками:
Веточка помидоров "Черри" (на 1 коровку - половинка помидора),
+ чёрные, без косточек, желательно крупные маслины - 1/2 банки,
+ майонез - совсем немного.
Рецепт приготовления праздничного салата "Божьи коровки":
Сначала подготовим продукты:
Нарезать яйца, ветчину небольшими кубиками, чернослив кусочками такого же размера. Зелень порубить. Варёную и очищенную от мундира морковь натереть на крупной тёрке, чеснок тоже натереть, только на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавилку. Орехи измельчить, очень удобно и быстро это получается при помощи скалки.
Переходим к укладке салата:
Нарезку из яиц, ветчины и чернослива разделить поровну (часть останется до слоя из морковки, вторая часть будет после него). Выкладывая ингредиенты в формочку-кольцо*, салат надо прижимать, чтобы он утрамбовался и не рассыпался сразу после того, как Вы снимете кольцо.
- яйца (половина),
- ветчина (половина),
- чернослив (половина),
- морковь, смешанная с чесноком, промазать этот слой майонезом,
- ветчина (вторая половина),
- чернослив (вторая половина) и орехи,
- яйца (вторая половина), промазать этот слой майонезом.
После выкладки салата слоями его следует посыпать зеленью, очень аккуратно вытянуть формочку вверх и украсить божьими коровками.
Теперь приступаем к украшению салата, т.е. к изготовлению божьих коровок:
Маленькие помидоры разрезать пополам. Выложить половинку помидорки на салат. Затем нужно нарезать полосочки из маслин. Если они плохо прижимаются к помидору, можно срезать мякоть со внутренней стороны полосочек. Для 1 божьей коровки потребуется 1 полосочка подлиннее, и 2 покороче. Длинная полоска будет разделять коровку от головы пополам, а 2 коротких - расходиться крылышками от ее конца. Нарезать обрезки от полосочек маленькими кусочками - это будут точки, которые украшают настоящих божьих коровок. Не обязательно вырезать круглые точечки, достаточно будет просто маленьких кусочков маслин квадратной формы, которые сделать довольно просто. Если точки соскакивают, тоже срезать слой мякоти с обратной стороны, плоские приклеятся лучше. Сделать голову божьей коровке из 1/4 маслины, для этого нужно разрезать маслину вдоль, а потом каждую дольку - поперёк. Приложить полученную четвертинку к божьей коровке, майонезом нарисовать глазки.
* Если у Вас нет формочки-кольца, сделать её совсем не трудно. Для этого потребуется пустая пластиковая 2-х литровая бутылка из под газировки или минеральной воды. Ровно обрезаете ровную часть бутылки примерно 10 см высотой. Если семья большая - то продукты нужно увеличить в два раза, а формочку сделать из 5-ти литровой бутылки.
Праздничный салат "Божьи коровки" готов!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
Источник: http://salatik.my1.ru | 
