Салат "Зимний каприз". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления салата "Зимний каприз": Говядина - 200 - 250 гр. или куриные грудки, или куриное филе такого же количества, + яйца - 3 - 4 шт., + сыр - 100 - 150 гр., + репчатый лук - 1 луковица, + майонез "Провансаль" (можно домашний, рецепт приготовления здесь).
Продукты, необходимые для приготовления маринада: Уксус - 1 ст. ложка, + сахар - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления салата "Зимний каприз": Сначала нужно смешать сахар и уксус. Лук нарезать полукольцами и на полчаса замочить в маринаде. Затем вынуть лук из маринада, выложить в ситечко, чтобы лишняя жидкость стекла.
Этот салат лучше готовить из говядины, но за неимением таковой, можно взять и куриное мясо. Вкус салата от этого может быть и меняется, но получается он всё-равно вкусным.
Сварить мясо с солью и специями, остудить и перекрутить на мясорубке. Отварное куриное мясо можно просто мелко порезать. Сварить яйца, очистить. Натереть на тёрке (в отдельные тарелки) сыр и яйца. В салатницу укладывать послойно ингредиенты, смазывать майонезом.
Нижним слоем выложить лук. Этот слой без майонеза.
На лук выложить мясо, смазать майонезом.
На мясо выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить сыр, смазать майонезом.
Оформление салата можно выдержать в строгом стиле, но придать ему нежно-жёлтый оттенок (как на моём фото). Как вариант, этот салат можно украсить натёртой или нарезанной варёной морковкой.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
