Продукты, необходимые для приготовления куриного салата с баклажанами и помидорами:
Куриная грудка - 400 гр.,
+ бекон - 100 гр.,
+ баклажан - 2 шт.,
+ душистый горошек - 70 гр.,
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ помидоры "Черри" - 10 шт.,
+ оливковое масло - 3 ст. ложки,
+ свежий тимьян - 2 ст. ложки,
+ сметана - 500 гр.,
+ майонез - 1 ст. ложка,
+ дижонская горчица - 2 ч. ложки,
+ жидкий мед - 1 ч. ложка,
+ яблочный уксус - 1 ст. ложка,
+ петрушка - 2 пучка,
+ чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления куриного салата с баклажанами и помидорами:
Сначала включим духовку для разогрева до 180 °С.
Пока духовка греется, помоем баклажаны и прямо с кожурой нарежем их тонкими кружочками, затем каждый кружок порежем на 4 части и выложим баклажаны на противень или в форму для выпечки. Сбрызнем их оливковым маслом и приправим свежим тимьяном, а так же посолим и поперчим.
Поставим противень в духовку на 20 минут. Баклажаны за это время приобретут золотисто-коричневый цвет.
Пока запекаются баклажаны, мы промоем куриную грудку и нарежем её на небольшие кусочки, затем разогреем в сковороде оливковое масло и обжарим на нём куриные кусочки. Выключим плиту, закроем сковороду крышкой, чтобы куриные кусочки остались тёплыми.
Порежем бекон на тонкие кусочки и выложим их на противень. Поместим противень на 10 минут в духовку, чтобы бекон стал хрустящим. За невозможностью тонко нарезать, легче взять УЖЕ нарезанный тонко бекон в магазине.
Теперь приготовим заправку для салата:
Смешаем сметану, майонез, горчицу и мёд. Добавим яблочный уксус, соль и перец, все хорошо перемешаем. Оставим на 15 минут, чтобы заправка немного настоялась и набрала вкус.
Далее промоем болгарский перец и порежем его соломкой.
Затем смешаем в салатнике душистый горошек, перец, помидоры черри и заправим их соусом.
Промоем петрушку и мелко ее порубим. Добавим её в салатник.
Добавляем в салат горячие куриные кусочки, баклажаны и бекон, хорошо перемешиваем состав салата и сразу же подаём к столу!
Куриный салат с баклажанами и помидорами готов!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
Источник: http://salatik.my1.ru | 
