Салат по-тайски. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления салата по-тайски: Капуста - 1/4 среднего кочана, + морковь - 4 шт., + репчатый красный лук - 2 луковицы, + огурец - 1 шт., + груша - 1 шт., + лимонный сок - 1 ч. ложка, + уксус - 3 ст. ложки,, + соевый соус - 1 ст. ложка, + молотый кориандр, + сахар - 1/2 ч. ложки, + кунжутное масло - 2 ст. ложки, + чеснок - 1 зубчик, + зелень - 1/2 пучка, + чёрный и красный перец, + соль - 2 ч. ложки.
Рецепт приготовления салата по-тайски: Капусту нашинковать. Смешать с 2 ч. ложками соли и оставить на 30 минут для пропитки. Морковь нарезать по диагонали ломтиками, лук – кольцами, огурец – кубиками. Грушу очистить, нарезать дольками и полить лимонным соком.
После 30-ти минут пропитки капусту следует откинуть на дуршлаг и промыть.
Смешать уксус, соевый соус, перец, сахар, кориандр, красный перец и кунжутное масло. Чеснок пропустить через пресс в заправку. Смешать все продукты, полить заправкой и разложить салат по тарелкам вместе с зеленью.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
