Рецепт приготовления салата "Свежесть" с йогуртом.
Продукты, необходимые для приготовления салата "Свежесть" с йогуртом: Лимон - 1 шт., + йогурт - 150 гр., + небольшой кочан салата Батавия - 1 шт., + небольшой кочан салата Ромэн - 1 шт., + небольшой кочан салата Радиччио - 1 шт., + среднее яблоко - 1 шт., + чеснок - 1 зубчик, + зелень петрушки и лук-резанец - по 1 пучку, + чёрный перец - по вкусу, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата "Свежесть" с йогуртом: Разрежьте пополам лимон, выжмите сок. Вылейте в миску йогурт, добавьте 2/3 лимонного сока и перемешайте. Положите измельчённый чеснок. Посолите и поперчите.
Вымойте под проточной водой петрушку и лук-резанец. Оборвите с петрушки листья и мелко порубите их. Нарежьте лук-резанец. Добавьте их к йогурту, перемешайте и поставьте в холодильник.
Все салаты, включая радиччио, надо очистить от жёлтых и увядших листьев. Остальные листья оборвите, вымойте, высушите (лучше всего использовать специальную сушилку). Крупные листья салата порвите на небольшие куски.
Очистите яблоко, удалите сердцевину с семенами. Оставшееся нарежьте на восемь частей, а затем ломтиками и небольшими кусочками. Сбрызните лимонным соком.
Листья всех трёх видов салата вместе с яблоком положите в большую миску только перед самой подачей на стол. Полейте их йогуртным соусом, достав его из холодильника.
Салат "Свежесть" с йогуртом готов! Приятного аппетита!
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
