 Продукты, необходимые для приготовления картофельного салата с лимонной заливкой:
Молодой картофель - 900 гр.,
+ маленькая луковица, мелко нарезанная - 1 шт.,
+ сваренные вкрутую яйца - 2 шт.,
+ майонез - 300 гр.,
+ чеснок - 1 зубчик, пропустить через давилку,
+ мелко натёртая цедра лимона и его сок - 1 шт.,
+ измельчённая свежая петрушка - 4 ст. ложки,
+ перец,
+ соль.
Рецепт приготовления картофельного салата с лимонной заливкой:
Помыть картошку и отварить в солёной воде. Остудить. Если готовили картофель "в мундире" - его нужно очистить. Нарезать крупными кубиками и смешать с луком. Посолить, поперчить.
Отделить желтки от белков. Накрошить (не очень мелко) белки и смешать с майонезом. Смешать чеснок, лимонный сок и цедру. Добавить к майонезу, хорошо перемешать.
Добавить соус к картошке, хорошо перемешать и посыпать петрушкой. Накрошить желток и посыпать сверху.
P. S. Несмотря на то, что картофель - вещь сытная, лимонная нотка придаёт ему ощущение свежести. Хорошо подойдёт для приближающегося сезона шашлыков и барбекю.
Картофельный салат с лимонной заливкой готов!
Приятного аппетита!
| 
