Овощной салат для диабетиков. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления овощного салата для диабетиков: Брокколи 600 гр., + помидоры - 600 гр., + картофель- 300 гр., + консервированная кукуруза- 140 гр., + соевые бобы - 90 гр., + нежирный сыр- 50 гр., + красный репчатый лук - 2 луковицы, + уксус (желательно яблочный) - 4 ст. ложки, + бульон из овощей - 4 ст. ложки, + оливковое масло - 1 ст. ложка, + лёгкий майонез - 50 гр., + базилик - 1/2 небольшого пучка, + перец - по вкусу, + йодированная соль - по вкусу.
Рецепт приготовления овощного салата для диабетиков: Картофель отварить "в мундире", слегка охладить, затем снять кожуру, нарезать кусочками. Брокколи разделить на соцветия и отварить около 10 минут в подсоленной воде, затем охладить. В отдельной чашке хорошо перемешать порезанный картофель и брокколи.
Теперь приготовим соус для этого салата: Почистить красный лук и мелко порезать. Высыпать его в кастрюлю, добавить 3 ст. ложки воды, яблочный уксус, овощной бульон, перец и дать покипеть соусу короткое время. Слить с кукурузы воду, положить её в кастрюлю, добавить туда майонез и сыр, и всё хорошо перемешать. Ввести в этот соус оливковое масло и полить им картофель с брокколи.
В завершении процесса приготовления нужно смешать консервированные соевые бобы с крупно порезанными помидорами и базиликом, и равномерно выложить эту смесь на приготовленный салат. По вкусу поперчить, посолить.
P. S. Не взирая на то, что этот салат предназначен для диабетиков, в нашей семье этот салат находится на одном из первых мест в меню нашей кухни, хоть и диабетиков в нашей семье нет. Уважаем за приятный вкус.
Овощной салат для диабетиков готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
