Овощное рагу "Бодрость". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления овощного рагу "Бодрость": Большой красный сладкий перец - 1 шт., + большой зелёный сладкий перец - 1 шт., + большой помидор - 1 шт., + оливковое масло - 2 ст. ложки, + репчатый лук - 1 большая луковица, + чеснок - 2 зубчика, + куриный бульон или вода - 1/4 стакана, + молотая сладкая паприка - по вкусу, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления овощного рагу "Бодрость": Большую луковицу сначала разрезаем на пополам, потом обе половинки ещё на пополам и режем тонкими 1/4 кольцами.
Перец разрезаем на четвертинки и нарезаем тонкими поперечными полосками.
В сотейнике или в жаровне на среднем огне разогреваем оливковое масло. Готовим лук и перец со щепоткой соли, часто помешивая, до мягкости, минут 10. (Обжаривать до золотистого цвета из не нужно, так что следите за уровнем пламени).
У помидора удаляем семена. Нарезаем помидор небольшими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем помидоры и чеснок к луку и перцу и готовим, часто помешивая, ещё минуты 3.
Далее добавляем бульон, накрываем крышкой и готовим минут 20, иногда перемешивая. Если рагу выглядит сухим, можно добавлять в него постепенно ещё несколько ложек бульона или воды. Если же, напротив, рагу слишком влажное, то в конце готовки снимаем крышку, увеличиваем огонь до максимального и выпариваем лишнюю влагу.
Добавляем паприку и ещё соли, если нужно. Подаём как добавку для блюд из мяса, птицы или рыбы, можно как гарнир или как самостоятельную закуску.
P. S. Овощное рагу "Бодрость" - это простое в приготовлении, полезное и очень вкусное многофункциональное блюдо.
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
