 Продукты, необходимые для приготовления испанского тёплого салата с фасолью:
Свежая стручковая фасоль - 750 гр.,
+ сырая ветчина без жира - 100 гр.,
+ лук-шалотт - 4 луковицы,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ оливковое масло - 4 ст. ложки,
+ винный уксус - 3 ст. ложки,
+ сахар - по вкусу,
+ молотый белый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления испанского тёплого салата с фасолью:
Фасоль промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде. Спустя 6 - 8 минут воду слить. Фасоль охладить в миске с ледяной водой, затем воду слить. Фасоль выложить на бумажное полотенце и просушить.
Очищенный лук-шалотт нарезать тонкими кружками. Очищенный чеснок мелко порубить. Нарезать кубиками ветчину. В глубокой сковороде сильно разогреть масло и поджарить лук-шалотт, чеснок и ветчину, пока лук не станет прозрачным.
Снять сковороду с плиты, в поджаренную смесь добавить уксус, перец, сахар и посолить. Затем положить фасоль, перемешать и слегка подогреть.
Испанский тёплый салат с фасолью готов!
Приятного аппетита!
| 
