Салат "Грушевый". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления салата "Грушевый": Спелая твёрдая груша - 1 - 2 шт., + листья зелёного салата - 100 гр., + лук-порей - 50 - 70 гр., + дижонская горчица - 1 ч. ложка, не бойтесь, не острая, + оливковое масло - 2 ст. ложки, + винный уксус или лимонный сок - 1 ч. ложка, + соль - 1/2 ч. ложки.
Рецепт приготовления салата "Грушевый": Грушу нужно нарезать очень тонкими полосками.
Лук-порей (используйте только его белую часть) нарежьте тонкими кольцами (50 - 70 гр. – это около 10 см стебля). Лук-порей прекрасно можно заменить на красный лук. 1/2 крупной луковицы будет достаточно.
Теперь приготовим заправку к салату: Смешайте масло, горчицу, винный уксус и соль.
Выложите в миску листья салата, грушу и кольца лука. Полейте заправкой, перемешайте и сразу же подавайте. Если надо салат этот приготовить заранее, то заправкой полейте его, но перемешайте только перед самой подачей на стол, иначе сок, выделившийся из груши, сделает салат чересчур водянистым.
P. S. Если захотите более насыщенного вкуса, добавьте полоски обжаренного хрустящего бекона (рецепт приготовления хрустящего бекона можно посмотреть ЗДЕСЬ), ветчины или, например, несколько долек твёрдого козьего сыра. А в таком, обычном приготовленном виде, этот салат станет прекрасным дополнением к любому мясу, птице или рыбе, которые вы просто запечёте или, скажем, на пару приготовите.
Салат "Грушевый" готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
