Томатный сок. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления томатного сока: Спелые помидоры - 15 кг., не 1,5 кг, а 15 !!!, + горошины чёрного перца - 15 - 20 шт., + палочки гвоздики - 10 шт., + сахар - 1 стакан, можете по своему вкусу, + соль - 3 - 4 ст. ложки, так же можно по своему вкусу.
Рецепт приготовления томатного сока: Покупать/собирать/использовать лучше максимально поспевшие помидоры.
Вымойте спелые помидоры, выложите их на полотенце, чтобы сошла лишняя вода. Затем порежьте их и выдавите на соковыжималке или как Вам удобнее. Самый простой вариант, который сможет любая хозяйка - пропустить помидоры через мясорубку. Поставьте получившийся сок в кастрюле на огонь и доведите до кипения, варите минут 10.
10 минут варения - это самый обычный вариант, но можно уваривать сок до той густоты, которая Вас устроит. Чем гуще сок, тем меньше воды Вы будете закатывать в банки. В конце варки добавляем соль, сахар по вкусу, а также специи, в данном случае перец горошком и гвоздику, провариваем минут 10 и кипящими вливаем в горячие банки (ополаскиваем кипятком каждую), сразу же закатываем.
Закатанные банки нужно перевернуть вверх дном и укутать тёплым одеялом, которое можно снять только после полного их остывания, примерно через сутки. Одну банку можно оставить для употребления сразу после остывания, а другие нужно убрать в прохладное место для хранения. Зимой этот сок особенно полезен для нашего организма.
P. S. Из указанных продуктов получается 10 литров отличного томатного сока, который зимой всегда нужен из-за нехватки организму витаминов.
Томатный сок готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр. Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр. Мука - 4 гр. Рис - 5 гр. Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр. Рис - 15 гр. Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр. Соль - 25 гр.
